‘Kwaliteit boven alles. Zowel in apparatuur als service’

Chocolaterie

Middenin Blaricum in een sfeervol pand zit patisserie Rémy. Eenmaal binnen zie je pure kunstwerkjes. Het is dan ook hét adres voor echte liefhebbers van luxe taarten, truffels, zoete en zoute koekjes, hartige gerechten, soepen en salades. Topkwaliteit is waar Rémy om bekend staat, dat geldt ook voor de apparatuur waarmee in eigen keuken op ambachtelijke wijze alle heerlijkheden worden bereid.
Patisserie Rémy - BlaricumPatisserie Rémy - Blaricum Patisserie Rémy - Blaricum

Meedenken en afspraak is afspraak

‘In 2003 ben ik hier gestart met onze eigen zaak’, vertelt eigenaar Rémy Duker enthousiast. ‘Een prachtige kans die ik met beide handen heb aangegrepen’. Hij leerde de fijne kneepjes van het vak bij Patisserie Van Straaten en Patisserie Huize van Wely. ‘Hier werkte ik met een Panasonic magnetronoven waar ik vanaf het eerste moment heel enthousiast over was en nog steeds ben. Toen ik hier begon wilde ik dus precies dezelfde magnetron hebben. Ik kies altijd voor topkwaliteit, dat is ook mijn uitgangspunt voor de aanschaf van apparatuur waarmee we hier werken. Na 12 jaar trouwe dienst van onze Winterhalter vaatwasmachine merkte ik dat we behoefte hadden aan een nieuw exemplaar. Tijdens onderhoud door servicemonteur Herbert Evers van Woertman en Valmar Nederland kwam dit ter sprake. Kort daarna kwam de verkoopadviseur langs die met een duidelijk advies kwam voor de aanschaf van een nieuwe Winterhalter. Woertman en Valmar Nederland zijn mooie bedrijven, bieden kwaliteitsapparatuur en zijn betrouwbaar: afspraken worden nagekomen.’

Vertrouwen op kwaliteitsapparatuur

Dat de ontwikkelingen op het gebied van vaatwassen niet stil staan maakt de nieuwe Winterhalter gereedschappenwasmachine wel duidelijk. Het wasresultaat is nog verder verbeterd en daarnaast is ook de gebruiksvriendelijkheid erg vooruit gegaan. Zo merkt Rémy op: ‘Wat mij zeer positief verraste is dat deze vaatwasmachine geruisloos is. We vinden dat heel belangrijk, want we werken met veel mensen en als je steeds je stem moet gaan verheffen om boven het geluid van de vaatwasmachine uit te komen, dan word je daar niet vrolijk van. En wat we ook erg makkelijk vinden is dat we de gereedschappenwasmachine zo kunnen instellen dat als wij binnen komen de vaatwasmachine al klaar staat voor gebruik. Zo kunnen we meteen aan de slag en ervoor zorgen dat we alles netjes en op tijd schoon hebben. Ook het afsluiten van de vaatwasser gebeurd automatisch waardoor we nu ook nooit vergeten om de vaatwasmachine uit te zetten en dus weer een hoop energie besparen.’

Producten

Valmar Snowy 7 TTi - schuin

Valmar Snowy TTi

De Valmar Snowy TTi is een horizontale batchvriezer met TTi technologie.

Valmar Snowy 7 Quick - schuin

Valmar Snowy Quick

De Valmar Snowy Quick is een horizontale batchvriezer.

Valmar Easy 3 TTi - uitgelichte afbeelding

Valmar Easy TTi

De Valmar Easy TTi is een compacte en veelzijdige ijsmachine.

Valmar Simply 7 Quick - schuin

Valmar Simply Quick

De Valmar Simply Quick is een verticale en financieel aantrekkelijke batchvriezer.

Valmar Sweety 60 TTi - uitgelichte afbeelding

Valmar Sweety TTi

De Valmar Sweety TTi is een pasteuriseerketel gebaseerd op het au-bain marie principe met TTi technologie.

Valmar Sweety 60 Quick - Uitgelichte afbeelding

Valmar Sweety Quick

De Valmar Sweety Quick is een pasteuriseerketel gebaseerd op het au-bain marie principe.

IFI Al Volo - Voorzijde

IFI Al Volo

De IFI Al Volo is een prachtig ontworpen compacte opzetvitrine geschikt voor ondernemingen die ijs […]

IFI Bellevue 6 - schuin boven

IFI Bellevue

De IFI Bellevue vitrine biedt de unieke combinatie van het perfect bewaren en tonen van ijs.

IFI Bit 3 - schuin

IFI Bit

De IFI Bit is de kleinste en meest eenvoudige vrijstaande IFI vitrine die op de markt verkrijgbaar […]

IFI Cloud IJs 24 - schuin

IFI Cloud

In de IFI Cloud lijken de ijsbakken te zweven in een wolk van licht waardoor […]

IFI Colonna L1750 - Voorzijde

IFI Colonna

Vorm en functionaliteit zijn met elkaar verbonden in de IFI Colonna.

IFI Cubika ijs 18 - schuin

IFI Cubika

De IFI Cubika vitrine valt op: het is een sterk, hoekig en in het oog springend ontwerp.

IFI Lumiere ijs 24 - Voorzijde

IFI Lumiere

De IFI Lumiere is bijzonder mooi van vorm en biedt dankzij de volledig glazen ruit […]

IFI Milia ijs 24 - Voorzijde

IFI Milia

De IFI Milia is een lage en strak vorm gegeven smalle vitrine met een vrije […]

IFI Panorama 13 - schuin

IFI Panorama technologie

De IFI Panorama maakt het mogelijk om ambachtelijk ijs mooi te presenteren.

IFI Pivot breed zwart - Voorzijde

IFI Pivot

De eerste verticale vitrine van IFI. Geschikt om gekoelde producten en ijsproducten mooi te presenteren. […]

IFI Pozetti meubel - schuin

IFI Pozzetti

De IFI Pozzetti voor een echt Italiaanse presentatie van ijs.

IFI Sam80 ijs 24 - schuin

IFI Sam80

De IFI Sam80 is een smalle, aantrekkelijk ogende professionele ijsvitrine.

IFI Tonda IJs 1 - schuin

IFI Tonda

De IFI Tonda is de eerste ronde en draaiende vitrine in de geschiedenis. Een uniek en stijlvol ontwerp […]

La Squadra Bella 24g - schuin 2

La Squadra Bella

De La Squadra Bella is de intelligente, klassieke schoonheid.

La Squadra Marisa 24g - schuin 2

La Squadra Marisa

De La Squadra Marisa is de perfecte combinatie van modern en klassiek.

La Squadra Selecta 24g - recht

La Squadra Selecta

De La Squadra Selecta is een moderne en strakke vitrine.

La Squadra Luxury 24g - schuin

La Squadra Luxury

De La Squadra Luxury is een luxueus uitgevoerde design vitrine.

Sanomat Euro-Favoriet - uitgelichte afbeelding

Sanomat Euro-Favoriet

De Sanomat Euro-Favoriet is een compacte slagroomautomaat volledig van roestvrijstaal en voorzien van het geavanceerde […]

Sanomat Line 1,5 - uitgelichte afbeelding

Sanomat Line 1½

De Sanomat Line 1½ is een compacte slagroomautomaat die zeer eenvoudig te bedienen en te reinigen is […]

Sanomat Line 5 - uitgelichte afbeelding

Sanomat Line 5

De Sanomat Line 5 is zeer eenvoudig te bedienen en te reinigen en heeft dankzij het […]

Sanomat Euro-Cream 2 - uitgelichte afbeelding

Sanomat Euro-Cream 2

De Sanomat Euro-Cream 2 is een compacte en zeer complete slagroomautomaat die alle soorten slagroom perfect […]

Sanomat S2 - uitgelichte afbeelding

Sanomat S2

De Sanomat S2 is het compacte topmodel van Sanomat dat is voorzien van een touchscreen […]

Techfrost JOF One - Uitgelichte afbeelding

Techfrost Jof One

De Techfrost Jof One is een kleine, veelzijdige shockfreezer en past in elke ruimte.

Techfrost JOF923 - Uitgelichte afbeelding

Techfrost Jof 923

De Techfrost Jof 923 is de kleinste shockfreezer die op de markt verkrijgbaar is.

Techfrost EG80 Plus - Voorzijde

Techfrost EG80 Plus

De Techfrost EG80 Plus is ruime en krachtige bewaarkast met een hoge capaciteit en aantrekkelijke […]

Techfrost E8 - Uitgelichte afbeelding

Techfrost Entry Line

Kenmerkend voor de modellen van de Entry Line zijn de functionaliteit en eenvoud.

Valmar logo IFI Logo La Squadra logo Logo Sanomat Logo Techfrost