Valmar Smarty Quick

De Valmar Smarty Quick is een gecombineerde pasteuriseerketel / ijsmachine voor het bereiden van ijs.

Omschrijving

Valmar Smarty 7 Quick - schuinValmar Smarty 18 Quick - schuin

Het proces van ijs bereiden begint met het pasteuriseren van de ijsmix gevolgd door het bevriezen van de vloeibare ijsmix tot ambachtelijk ijs. Hoewel dit zeer goed door twee verschillende apparaten, te weten een pasteuriseerketel en een horizontale of verticale freezer, kan worden uitgevoerd, kan dit proces ook worden uitgevoerd door een machine die beide functies combineert. Een dergelijke gecombineerde ijsbereidingsmachine kan een aantal voordelen bieden ten opzichte van twee aparte machines:

  • Voor het produceren van kleinere hoeveelheden kwalitatief hoogwaardig ambachtelijk schepijs zijn de investeringskosten lager.
  • De ijsmix kan beter op de specifieke gewenste smaak worden samengesteld en bereid.
  • Meer flexibiliteit bij het productieproces, omdat snel ontbrekende of kleine hoeveelheden ijs kunnen worden bereid.
  • Het samenstellen en testen van nieuwe recepten is door het verwerken van kleinere hoeveelheden ijsmix en ijs goedkoper en eenvoudiger.
  • Een nog professionelere uitstraling.

De Valmar Smarty Quick is een serie gecombineerde pasteuriseerketels en horizontale freezers van Valmar. De horizontale freezer is functioneel volledig gelijk aan de Valmar Snowy Quick. Het pasteuriseergedeelte is speciaal ontworpen voor gebruik in combinatie met een horizontale freezer, omdat het terug koelen in de horizontale freezer plaatsvindt. De speciaal ontworpen constructie van de Valmar Smarty Quick gecombineerde ijsbereidingsmachines maakt het vullen van de pasteuriseerketel eenvoudig. Bovendien maakt de doordacht ontworpen uitloop deel uit van de volledig afneembare mengkraan, hygiënisch werken eenvoudig en zijn de horizontale freezer en de pasteuriseerketel onafhankelijk van elkaar te gebruiken.

De bediening is eenvoudig en doeltreffend aan de hand van een dubbele rij tiptoetsen en twee displays. Beide cilinders kunnen gelijktijdig worden gebruikt, zodat er gelijktijdig gepasteuriseerd en gekoeld of ijs gedraaid kan worden. Voor de ijsbereiding kent de Valmar Smarty Quick drie verschillende programma’s: ijsbereiding op basis van consistentie/stevigheid, op basis van temperatuur of op basis van tijd.

Eigenschappen


Downloads

Valmar logo IFI Logo La Squadra logo Logo Sanomat Logo Techfrost