Valmar Snowy Quick

De Valmar Snowy Quick is een horizontale batchvriezer.

Omschrijving

Valmar Snowy 7 Quick - schuinValmar Snowy 18 Quick - schuin

Het principe van het bereiden van ijs is het omzetten van een vloeibare mix in ijs. De ijsmix, die in de gekoelde cilinder van roestvrijstaal met temperaturen tot ver onder het vriespunt wordt geplaatst, bevriest zodra het in aanraking komt met de koude wand van de cilinder. In de cilinder draait een roerwerk, die de laag ijskristallen van de wand schraapt en die tegelijkertijd middels een draaiende beweging lucht aan de ijsmix toevoegt. Deze lucht blijft in het ijs en zorgt er voor dat het ijs zacht, licht en niet te koud van smaak wordt. Bij de Valmar Snowy machines is de cilinder horizontaal geplaatst en vandaar dat gesproken wordt over horizontale freezers.

De Valmar Snowy Quick bereidt, zoals de naam al aangeeft, in een zeer kort tijdsbestek ijs. Dit is mogelijk gemaakt door een aantal innovatieve toepassingen waaronder een zeer krachtige mixer motor, een uitermate effectief koelsysteem en een volledig nieuw ontworpen mixer met schrapers. Dankzij de hoge verwerkingssnelheid produceren de Valmar Snowy Quick ijsmachines perfect ambachtelijk schepijs met zeer fijne kristallen en een mooie gladde homogene structuur. Daarnaast realiseert u aanzienlijke besparingen op arbeid, omdat de lengte van een cyclus tot 50% korter is dan bij andere ijsbereidingsmachines.

De bediening is eenvoudig en doeltreffend aan de hand van tiptoetsen en een display. De Valmar Snowy Quick ijsmachines kennen drie verschillende programma’s: ijsbereiding op basis van consistentie/stevigheid, op basis van temperatuur of op basis van tijd.

Eigenschappen


Uitvoeringen


De Valmar Snowy Quick is leverbaar in verschillende uitvoeringen:


Downloads

Valmar logo IFI Logo La Squadra logo Logo Sanomat Logo Techfrost